Tencerede patates ve köfte yemeği nasıl yapılır?

Tencerede patates ve köfte yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de doyurucu bir yemek olması nedeniyle sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, tencerede patates ve köfte yemeği yapımının adım adım tarifini sunacağız.

Tencerede patates ve köfte yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 2-3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı pirinç (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yeterli miktarda su
• Sıvı yağ
• Maydanoz (süslemek için, isteğe bağlı)

Yemeğin hazırlanması için öncelikle köftelerin hazırlanması gerekmektedir. Aşağıda köfte yapımının adımları verilmiştir:

• Kıyma bir kaseye alınır.
• Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz ve baharatlar eklenir.
• Tüm malzemeler iyice yoğrulur ve köfte harcı elde edilir.
• Hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler şekil verilir.

Patatesler, köfteler hazırlanırken aynı zamanda temizlenip soyulmalıdır. Patateslerin hazırlanması için:

• Patatesler soyulur ve küp şeklinde doğranır.
• İsteğe bağlı olarak, doğranan patatesler tuzlu suda bekletilerek nişastasının azalması sağlanabilir.

Yemek pişirme aşaması, aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

• Geniş bir tencereye sıvı yağ eklenir ve ısıtılır.
• Köfteler tencereye yerleştirilir ve her tarafı iyice kızarana kadar pişirilir.
• Kızaran köfteler bir tabağa alınır ve tencereye doğranmış patatesler eklenir.
• Patatesler birkaç dakika kavrulduktan sonra, domates salçası eklenir ve karıştırılır.
• Üzerine yeterli miktarda su eklenir ve tuz ile baharatlar da ilave edilir.
• Yemek kaynadıktan sonra köfteler tencereye geri konulur.
• Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte 20-30 dakika pişirilir.

Yemek piştikten sonra, sıcak olarak servis edilmesi önerilmektedir. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek şık bir sunum elde edilebilir. Yanında pilav veya yoğurt ile servis yapılması da mümkündür.

Tencerede patates ve köfte yemeği, ev yapımı lezzetleri sevenler için mükemmel bir tercihtir. Hem kolay hazırlanması hem de doyurucu oluşu nedeniyle aile yemeklerinde sıkça yer bulmaktadır. Bu tarif ile mutfaklarınızda bu lezzeti deneyebilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.