Güveçte patates püresi ve beşamel soslu köfte nasıl yapılır?

Güveçte patates püresi ve beşamel soslu köfte, geleneksel Türk mutfağının lezzetli ve doyurucu bir yemeğidir. Bu yemek, özellikle özel günlerde ve misafir ağırlarken tercih edilen bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Patates püresinin yumuşak dokusu ve beşamel sosun kremamsı lezzeti, köftenin et tadı ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Bu yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• Tuz ve karabiber
• 4-5 adet patates
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yeteri kadar rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Güveçte patates püresi ve beşamel soslu köfte hazırlanırken aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

Köfte harcının hazırlanması için:

• Soğan ve sarımsak ince ince doğranır veya rendelenir.
• Kıyma, doğranmış soğan, sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz ve karabiber bir kapta yoğrulur.
• Harç, iyice yoğrulduktan sonra ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlanır.

Patates püresi için:

• Patatesler soyulup, haşlanır.
• Haşlanan patatesler ezilir ve üzerine tuz eklenerek püre haline getirilir.

Beşamel sosun hazırlanması için:

• Bir tencerede tereyağı eritilir ve üzerine un eklenerek kavrulur.
• Unun rengi değişmeden süt yavaş yavaş eklenir ve karıştırılarak koyulaşması sağlanır.
• Tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber eklenir.

Yemek hazırlığı aşamasında:

• Güveç kabına önce köfteler yerleştirilir.
• Üzerine patates püresi eklenir.
• Son olarak, beşamel sos dökülerek üzeri kaplanır.
• İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpilebilir.

Güveç kabı önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirilmelidir. Pişirme süresi sonunda köftelerin içinin iyice piştiğinden ve sosun üzerinin hafifçe kızardığından emin olunmalıdır.

Güveçte patates püresi ve beşamel soslu köfte, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya turşu ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yemekle uyumlu bir şarap veya ayran tercih edilebilir.

Güveçte patates püresi ve beşamel soslu köfte, hem besleyici hem de doyurucu bir yemektir. Aile sofralarında ve özel davetlerde tercih edilebilecek bu lezzetli tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek olacaktır. Denemeniz dileğiyle, afiyet olsun!