Patates püresi ile köfte nasıl yapılır? tarifi nedir?

Patates püresi ile köfte, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen lezzetlerinden biridir. Bu yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir kombinasyon sunarak, aile sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Aşağıda, patates püresi ve köfte hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Köfte için gerekli olan malzemeler:

• 500 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana kıyması)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)

Patates püresi için gerekli olan malzemeler:

• 4-5 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Patates püresi ve köfte yapımına geçmeden önce, malzemelerin hazırlanması gerekmektedir.

1. Bir karıştırma kabında kıymayı, rendelenmiş soğanı, galeta ununu, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu da ekleyebilirsiniz.

2. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Yoğurma işlemi, köftenin daha lezzetli ve kıvamlı olmasını sağlar.

3. Karışımı, avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin. İsteğe bağlı olarak köfteleri şekil vermeden önce buzdolabında 30 dakika bekletebilirsiniz. Bu, köftelerin daha iyi şekil almasını sağlar.

1. Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.

2. Doğranmış patatesleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.

3. Patatesleri haşlayın. Patatesler yumuşadıktan sonra süzgeçten geçirin veya bir ezici ile ezin.

4. Ezilmiş patateslere tereyağını ekleyin ve karıştırın. Ardından sütü ilave edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak püre haline getirin.

1. Köfteleri bir tavada az miktarda yağ ile kızartın. Her iki yüzü de altın rengi alana kadar pişirin.

2. Alternatif olarak, köfteleri fırında da pişirebilirsiniz. Fırın tepsisine yerleştirilen köfteleri 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

Patates püresi ile köfte, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında salata veya sebze garnitürü ile sunulması önerilir. Ayrıca, üzerine domates sosu veya yoğurt eklenerek de servis edilebilir.